1)
[nom] Ouvrier qui préparait la laine avec l'arçon. 2) Voleur qui fait le guet.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/arçonneur
ARÇONNER, verbe trans. A. − Faire l'opération par laquelle les ouvriers textiles préparent, cardent et épurent la laine, le poil ou le coton au moyen d'un arçon. (Cf. arçon II C). 1. TECHNOL. Cf. arçonnage A :1. Arçonner le poil, la laine, le coton. On arçonne souvent les matelas au lieu de les carder. Lar. 19e,1866. 2. VITIC. Cf. arçon...
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https://www.cnrtl.fr/definition/arçonneur
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