[nom] Nettoyage complet de la sauce contenue dans une assiette, un plat... Exemple: `...des larges tranches de pain raclant le bon jus et le reraclant jusqu'à parfaite `asaucie` 1de l’assiette.` (...)`(1) `Asaucie`, opération qui consiste à débarrasser intégralement un récipient de la sauce qui en ...