[nom] Variété de pomme de table, dite aussi « à couteau ». Exemple: `[[…]] Yann Couvreur, lui, dans son livre « La pâtisserie de Yann Couvreur, sublime la rustique `belchard` (dite aussi chantecler ou belchard-chantecler; une pomme à la chair croquante, fondante [[...]] .`