[nom] Sel formé par la combinaison de l’acide benzoïque avec une base. Exemple: `Synthétiques ou naturels, ils freinent le développement des micro-organismes, moisissures et bactéries. - Les `benzoates` (E210 à E215) des sodas, limonades, soupes, bouillons, taramas... peuvent favoriser allergies, asthme et ur...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/benzoate
BENZ(O)-,(BENZ-, BENZO-) élément préf. Base de dér. ou premier élément de compos. formé à partir du rad. de benzoïque. A. − Les termes (dér. ou composés) désignent des corps chim. en rapp. avec l'acide benzoïque ou la benzine. 1. Substantifs : benzaldéhyde , subst. masc. « Aldéhyde benzoïque utilisé notamment en parfumerie et da...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/benzoate
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