[adjectif] Relatif à un bistrot servant de la nourriture gastronomique. Exemple: `Le « Basque bondissant » l’initie à la cuisine dite `bistronomique`.`
Cuisine Bistronomique est un mot récent formé des termes bistrots et gastronomique. Bistronomique est un adjectif qui qualifie donc tout bar ou débit de boisson qui propose des plats de grande qualité culinaire.