1) [nom] Débit de boissons, bar, café. et mastroquet 2) Celui qui tient cet établissement.
BISTROQUET, subst. masc. Fam. Synon. de troquet :1. Un jour que nous rôdions à St-Cloud parmi les guinguettes et les bistroquets, nous tombâmes sur une équipe de vingt-trois gaillards qui sablaient joyeusement le champagne. Cendrars, Moravagine,1926, p. 305. − P. méton. Celui qui tient le troquet : 2. Et il fait trembler le comptoir d'un cou...
Bistrot ou café de petit taille.