Vous pouvez remplacer par la bette à carde, le brocoli à longue tige, le brocoli, les feuilles de chou chinois (Napa chou), le chou vert ou les verts de printemps.
[nom] Petite variété non-pommée de chou chinois `(Brassica rapa` var. `chinensis` (L.) Kitam., 1950).
Botanique Plante de la famille des Brassicacées, appelée aussi chou de Chine. C'est l'une des rares espèces de choux chinois à être cultivée en Europe. Ses tiges et ses feuilles sont comestibles.