1) [nom] Aliment peu ragoutant. 2) Restaurant ou auberge médiocre. Exemple: `Pourtant, des `bourre-cochons` à tables de marbre, comptoir d'étain et ardoise-menu fixée au mur, il en a prospecté quelques-uns depuis un mois; c'est même dans ce genre de caboulots qu'il a subi les arnaques les plus sanglante...