[nom] Fumée, crotte du cerf. Exemple: `Quoi qu’il en soit , les cerfs jettent leurs fumées de cinq différentes façons , savoir : en `bousards`, en plateaux, en trockes, en chapelet et formées.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/bousard

BOUSARD, subst. masc. VÉN. Fiente ou fumées molles du cerf au printemps, lorsqu'elles ont la consistance de la bouse de vache. Rem. 1. Attesté dans la plupart des dict. gén. du xixeet du xxesiècle. 2. On dit aussi fumées bousards et fumées en bousards. 3. La docum. atteste un adj. région. bousard « grognon, bougon » (peut-être dér. du v...
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https://www.cnrtl.fr/definition/bousard
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