[nom] Lieu où l’on nettoie et où l’on prépare les boyaux de certains animaux destinés à différents usages.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/boyauderie
BOYAUDERIE, subst. fém. TECHNOL. Industrie ayant pour objet de transformer après préparation les boyaux de certains animaux en boyaux soufflés, baudruches et cordes à boyau; lieu où s'opère cette transformation. C'était [le Transtévère] comme une banlieue sacrifiée. . . à des besognes infectes; les tanneries, les boyauderies, les pourri...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/boyauderie
Endroit où l'on lave et prépare les boyaux d'animaux, et servant à différentes utilisations.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/boyauderie/
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