[nom] Espèce de champignons à tubes, au chapeau convexe, brun à roux, au pied sans anneau, trapu puis cylindrique, beige pâle réticulé, et à chair blanche.
Botanique Champignon de la famille des Boletaceae (bolets) poussant dans l'hémisphère nord. Le cèpe de Bordeaux est très utilisé en cuisine grâce à son excellent goût.