(Viande) de texture crayeuse, fragile. Composé de cellules plus ou moins sphériques fortement fracturé, en faisant un bruit comme un morceau de bois cassé. Trouvé sur https://www.encyclopedie.fr/local/11257
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
(Viande) de texture crayeuse, fragile. Composé de cellules plus ou moins sphériques fortement fracturé, en faisant un bruit comme un morceau de bois cassé.