[nom] Composé de la famille des flavonoïdes de la sous-classe des flavanols. Exemple: `Différents mécanismes anti-obésité sont envisagés pour le thé vert. Ainsi les `catéchines` stimuleraient, [...] les dépenses énergétiques et l'oxydation des graisses.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/catéchine
Chimie Composé chimique appartenant à la famille des flavonoïdes, notamment utilisé comme antioxydant dans la prévention des maladies inflammatoires et coronariennes.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/catechine/
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