[nom] Moisissure sur la surface des matières qui commencent à se décomposer. Exemple: `Un jour, il a mangé la moisissure venue sur un pot de confiture d'abricots; n'en ayant pas été incommodé, il a mangé le lendemain celle qui recouvrait une confiture de groseilles, et une autre fois la `chancissure` d'une or...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/chancissure
CHANCIR, verbe intrans. et pronom. Vx. (Se) moisir. Ces confitures commencent à chancir (Ac. 1932);un pâté qui commence à se chancir (Ac. 1932). Prononc. et Orth. : [ʃ ɑ ̃si:ʀ]. Ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. A. 1508 (E. d'Amerval, Le Livre de deablerie d'apr. FEW t. 2, p. 238a); 1560 se chancir (Paré, IV, chap. compl. ds Littré); si...
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