[adjectif] Qui fait chavirer. Exemple: `Il y a eu l’odeur `chavirante` du lait matinal en train de bouillir, tous ces aliments qui se dénaturent dans ma bouche.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/chavirant

CHAVIRANT, ANTE, part. prés. et adj. I. − Part. prés. de chavirer*. II. − Adjectif A. − Qui vacille ou chancelle. Jérôme Cardan, à bout de forces et d'équilibre . . . exténué, chavirant, lâcha bientôt ses mules (A. Arnoux, Le Seigneur de l'heure,1955, p. 19). − P. métaph. Une voix ivre et chavirante (G. Duhamel, Chronique des Pas...
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https://www.cnrtl.fr/definition/chavirant

Participe présent du verbe chavirer.
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/chavirant/
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