CHOURINER, verbe trans. Vx et arg. Tuer (ou blesser) à coups de couteau. Synon. suriner. Mon premier métier a été d'aider les équarrisseurs à égorger les chevaux à Montfaucon (. . . ) Quand j'ai commencé à chouriner ces pauvres vieilles bêtes (Sue, Les Mystères de Paris,t. 1, 1842-43, p. 84; cf. aussi Maupassant, Contes et nouvelles, t....