[nom] Nom, dans l’, d’une espèce de gâteau (`Glossaire aunisien`, 1870, page 90) Exemple: `L’échaudé frais est un bon manger ; mais il est très sec et dur, d’où est venu son autre nom de `coireau` (ce nom de `coireau` s’applique en général, dans la Vendée, à ce qui est dur et sec.`
Cuisine Nom d'un gâteau de l'Aunis.