[adjectif] Qui est abondant, qui est nombreux et disponible. Exemple: `J'ai toujours eu trois ou quatre kilos en trop lorsque j'étais sur la route, car c'est vrai que le catering de Notre-Dame de Paris était des plus `copieux` et que je mangeais facilement quatre ou cinq fois dans la journée, […].`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/copieux

COPIEUX, EUSE, adj. A. − Qui est en quantité, abondant. Un dîner, un repas copieux; un copieux déjeuner. Une compagnie de trois à quatre cents Picards et Champenois (. . . ) s'en retournai[en]t en Picardie avec un butin copieux (A. France, J. d'Arc,t. 2, 1908, p. 140). B. − Péj. [En parlant du style d'un écrivain, de sa production] Qui pÃ...
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https://www.cnrtl.fr/definition/copieux

Féminin copieuse.. Copieux s'utilise pour parler d'opulence, de quelque chose qui se trouve être en très grande quantité, au-dessus de la norme. Le terme est généralement utilisé dans l'univers de la cuisine, de la nourriture.
Synonyme : abondant
Traduction anglais : copious
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/copieux/
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