[nom] Escargot. Exemple: `Paris irait au-devant d’une cherté excessive, comme celle de l’huître, en faisant venir de la Provence le `coutard`, variété de colimaçon qui mérite d’être connue en deçà du département des Bouches-du-Rhône.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/coutard
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