Outil utilisé par les apiculteurs pour enlever les opercules qui recouvrent les rayons des ruches. Exemple : L'apiculteur a dégagé les rayons de chaque ruche avec un couteau à désoperculer avant de récolter le miel. Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/couteau-a-desopercule
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