[nom] Pomme ou poire, épluchée, évidée, roulée dans de la vergeoise puis mise dans un carré de pâte feuilletée et cuite au four.
Le Talibur est une pâtisserie picarde, faite d'une pomme pelée, évidée et remplie de sucre, cuite dans un carré de pâte feuilletée ou brisée, dont on soude les bords à l'oeuf battu.