[nom] Paysan. Exemple: `J'ai rejoint mon régiment le premier jour, je ne dirai pas comme dans la chanson mon « beau régiment », mais un sale régiment de `culs-terreux`.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/cul-terreux

CUL-TERREUX, subst. masc. Fam. et péj. Paysan, habitant de la campagne. Synon. péquenot. Ils ne sont pas si bêtes que ça, les culs-terreux (Zola, Terre,1887, p. 373):Les paysans ont eu l'amour de la terre, qu'ils servirent captifs avec le même soin dévotieux qu'ils avaient fait hommes libres. Certains d'entre nous riaient de pitié quand ils ...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/cul-terreux

Pluriel culs-terreux. (1)
Péjoratif Personne dont le métier est agriculteur. (2)
Péjoratif Exploitant agricole, campagnard simple ou rustre (vu par un citadin).
Exemple : Mais que fais-tu avec ce cul-terreux ?
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/cul-terreux/
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