[nom] Rejeton de certains choux dits aussi choux de Bruxelles.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/cymette
CYME, subst. fém. BOT. Inflorescence dans laquelle l'axe principal, terminé par une fleur, se ramifie par une ou plusieurs tiges latérales qui se développent de la même manière. Leur type [aux inflorescences centrifuges] est la cyme (Plantefol, Bot. et biol. végét. ,t. 2, 1931, p. 481). En cyme dichotome (E. Perrier, Zool. ,t. 1, 1893, p. 7...
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https://www.cnrtl.fr/definition/cymette
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