[nom] Enzyme qui catalyse une réaction chimique de désamination. Exemple: `La première étape de la conversion de thréonine en isoleucine est catalysée par la `désaminase` de la thréonine.`
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/désaminase
Une désaminase est une enzyme qui catalyse une désamination c'est- à-dire la perte d'une amine (-NH
2). Par exemples : la D-aminoacide oxydase, la serine déshydratase.
Trouvé sur
https://www.aquaportail.com/definition-11434-desaminase.html
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