1)
[nom] Saint-pierre (poisson de nom scientifique `Zeus faber`). 2) Tartine de pain grillée enduite de beurre, de confiture, etc. 3) Spécialité culinaire du Perche.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/dorée
DORER, verbe trans. A. − TECHNOL. et usuel. Recouvrir d'or, d'ornements dorés. 1. Recouvrir (une surface, un objet) d'une mince couche ou d'une substance ayant l'apparence de l'or. Dorer un cadre, un calice; dorer (qqc. ) au cuivre, au mercure. M. Roseleur conseille deux bains [pour la dorure] : l'un pour dorer à chaud les menus objets, l'autre...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/dorée
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