[nom] Composé solide blanc avec une saveur légèrement sucrée. Exemple: `C’est ainsi que le `dulcitol` fournit des quantités notables d’aldéhyde glycolique et que le sorbitol a permis de séparer une petite quantité d’un tétrose.`
(ou galactitol). polyol identifié chez les algues au moins dans le genre Bostrychia (Rhodophyta).