Affection caractérisée par une très longue période d'incubation (les oeufs chez les poissons) et des troubles nerveux liés à une dégénérescence du système nerveux central, l'encéphale, évoluant sans rémission vers la mort. Trouvé sur https://www.aquaportail.com/definition-5045-encephalopathie-spongiforme.htm
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Affection caractérisée par une très longue période d'incubation (les oeufs chez les poissons) et des troubles nerveux liés à une dégénérescence du système nerveux central, l'encéphale, évoluant sans rémission vers la mort.