[nom] Local où sont donnés en spectacle des monstres, personnes ou animaux. Exemple: `L`'ENTRE-SORT`. On appelle ainsi, dans le monde des saltimbanques, le théâtre, en toile ou en planche, voiture ou baraque, dans laquelle se tiennent les monstres, veaux ou hommes, brebis ou femmes; le mot est caractéristique. L...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/entre-sort
ENTRE-SORT, subst. masc. Baraque foraine dans laquelle on expose des monstres. Les Zingari (. . . ) travaillaient toute l'année, comme ces propriétaires d'entre-sort qui font les foires (Vialar, Zingari,1959, p. 9):C'était la première fois que je voyais des saltimbanques (. . . ) nous entrâmes dans un entre-sort. − Qu'est-ce que c'est que ç...
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https://www.cnrtl.fr/definition/entre-sort
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