[nom] Initiation d'un oiseau à la chasse. Exemple: `..,c'est alors qu'il faut faire connoître & manier plusieurs fois à l'oiseau le gibier auquel on le destine: on en conserve de privés pour cet usage; cela s'appelle donner l`'escap`. C'est la derniere leçon, mais elle doit se répeter jusqu'à ce qu'on soit...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/escap
ESCAP, subst. masc. ;ESCAPE1, subst. fém. VÉN. Faire escap (à un oiseau). Faire connaître son gibier (à un oiseau de proie). Il ne parlait qu'en soupirant de ces tems heureux où, pour charmer toutes les beautés de la cour, il suffisait de savoir « donner l'escap » au faucon, le suivre à toutes jambes, le faire revenir au leurre et le plac...
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https://www.cnrtl.fr/definition/escap
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