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Fermentation hétérolactique définition
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fermentation hétérolactique
Chimie
La fermentation hétérolactique est une réaction chimique qui se déroule pendant la fermentation lactique. Le résultat de cette fermentation donne du lactate, de l'éthanol et du CO2.
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/fermentation-heterola
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Chimie La fermentation hétérolactique est une réaction chimique qui se déroule pendant la fermentation lactique. Le résultat de cette fermentation donne du lactate, de l'éthanol et du CO2.