Fermentation hétérolactique définition

fermentation hétérolactique

^Chimie La fermentation hétérolactique est une réaction chimique qui se déroule pendant la fermentation lactique. Le résultat de cette fermentation donne du lactate, de l'éthanol et du CO2.
Trouvé sur https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/fermentation-heterola

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