[nom] Petite fougasse. Exemple: `Par petits morceaux, elle mangeait cette `fougassette`, toute proustienne.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/fougassette
FOUGASSE2, subst. fém. Région. (Midi). Synon. de fouace. P. ext. brioche en forme de couronne. Angélique avait pu se désaltérer, et manger un oignon et de la fougasse (Aragon, Beaux quart. ,1936, p. 142). Attesté ds Ac. Compl. 1842, Lar. 19e-Lar. Lang. fr. REM. 1. Fougassette, subst. fém. Petite fougasse fabriquée dans la région de Grasse....
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https://www.cnrtl.fr/definition/fougassette
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