1)
[nom] Commerce où l'on vend de la friture. 2) Sardinerie, atelier où l’on frit le poisson.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/friturerie
FRITERIE, FRITURERIE, subst. fém. Installation ambulante, échoppe où l'on fait et vend des fritures, des frites. Une friturerie en plein air. La voici [Élisa] (. . . ) devant le marchand d'abats, où, dans un rentrant de fenêtre, pendant le jour, s'installait une friturerie de beignets (E. de Goncourt, Élisa,1877, p. 95). Et une odeur s'élev...
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https://www.cnrtl.fr/definition/friturerie
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