Galactane définitions

galactane

Peptide constitué de près de 120 molécules de galactopyrannose.
Trouvé sur http://dico-sciences-animales.cirad.fr/

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galactane

(Nom masc.) polymère composé de galactose.
Trouvé sur https://www.aquaportail.com/definition-811-galactane.html

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Galactane

Les galactanes sont utilisés dans l`industrie alimentaire comme additif alimentaire pour épaissir ou stabiliser les aliments.et références
Trouvé sur https://fr.wikipedia.org/wiki/Galactane

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