Type de gelée caractérisée par une baisse de la température de l'atmosphère au moment où les végétaux se réveillent. Exemple : Ce viticulteur redoute la gelée noire et ses effets sur ses vignes. 
très forte gelée d'hiver entraînant la mort du cep (-18° au moins). Survient heureusement très rarement à vaste échelle (1956)