[nom] Fabrique, distillerie de genièvre. Exemple: `On consomme surtout de la bière mais aussi du genièvre - (il y a une `genièvrerie` à la ferme de la Queue de Sars) - du « schnick », alcool raide, du schiedam, très peu de vin.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/genièvrerie
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