
1)
[nom] Carrière d’où l’on extrait le grès. 2) Poterie particulière à base de terre grise cuite à grand feu. 3) Fabrique de poteries en grès.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/grèserie

GRESSERIE, subst. fém. A. − [Correspond à grès A] ,,Carrière d'où l'on tire le grès`` (Ac. 1932). − P. ext. Pierres de grès mises en œuvre. Cette tour est faite de gresserie (Ac. ). Corps principal de l'église, bras de croix, chevet, portail, ressortent lourds dans l'air (. . . ) trônant solidement assis sur une haute gresserie, au-de...
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https://www.cnrtl.fr/definition/grèserie
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