officier des greniers à sel
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http://parismoyenage.fr/parisiens/lexique.html
GRÈNETIER1,(GRENETIER, GRÈNETIER) subst. masc. HIST. Officier du grenier à sel qui, sous l'Ancien Régime, jugeait en première instance des litiges relatifs aux gabelles. Grènetier au grenier à sel de Paris (Ac. 1798-1878). Son père, Isidore Hourdequin, était le descendant d'une ancienne famille de paysans de Cloyes, affinée et montée à...
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https://www.cnrtl.fr/definition/grenetier
GRAINETIER, -IÈRE, GRÈNETIER2, -IÈRE, subst. Celui, celle qui vend des grains destinés à la consommation ainsi que, parfois, des graines de semences et du fourrage. Lambel, grenetier, rue Meslée (Procès conspir. 1erConsul,t. 1, 1801, p. 37). Son père (. . . ) était grainetier. Il lui avait fallu du courage pour se mettre dans le commerce (...
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