[verbe] Devenir grison, en parlant des cheveux ou de la barbe. Exemple: `Il est vrai qu’une longue et épaisse chevelure, qui commençait à `grisonner`, rendait à son maître le même service qu’aurait pu faire la coiffure la plus confortable, ….`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/grisonner

GRISONNER, verbeA. − Emploi intrans. Commencer à devenir gris. 1. [En parlant de choses concr. ] Le matin commençait à grisonner (Gautier, Fracasse,1863, p. 78). La lumière, sur la paroi [du wagon], pâlit un peu, grisonna et puis, brusquement, ce fut un éclatement (Sartre, Sursis,1945, p. 190). 2. En partic. a) [En parlant des cheveux, de l...
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https://www.cnrtl.fr/definition/grisonner

Devenir de couleur grise ou grison, s'agissant de la barbe ou des cheveux.
Exemple : En atteignant l'âge de la maturité, ses cheveux commencent à grisonner sérieusement. Cela lui donne un certain charme.
Traduction anglais : to go grey
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https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/grisonner/
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