GUEUZE(-)LAMBIC,(GUEUZE LAMBIC, GUEUZE-LAMBIC) subst. fém. ; p. ell. GUEUZE, subst. fém. Bière résultant du mélange de lambics d'un, deux ou trois ans d'âge et subissant une deuxième fermentation en bouteille. On y buvait (. . . ) de la gueuse brune comme à Anvers (Hugo, Travaill. mer,1866, p. 138). Une bouteille de gueuze-lambic (L. Courou...