hachage

Action de réduire en petits morceaux. Traduction anglais : chopping, mincing
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Hachage

(n. m.) Définition : 1. Opération consistant à déterminer une information de taille fixe et réduite à partir d’une donnée de taille indifférente, de telle façon que deux données quelconques aient une faible probabilité de produire le même résultat. 2. Le résultat de cette opération. Note: Le hachage est utilisé en particulier: pou...
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hachage

HACHAGE, subst. masc. Action de hacher, de couper menu. La fabrication des charcuteries donne lieu à diverses opérations préliminaires qui sont : broyage des viandes, salage, hachage, mélange et malaxage (Industr. conserves,1950, p. 26). REM. Hachement, subst. masc. a) Synon. de hachage. b) Bât. Action de dégrossir à la hache (une pièce de ...
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