[nom] Hareng que les pêcheurs prennent hors de la saison de la pêche générale. Exemple: `Le `halbourg` se pêche après la disparition des harengs proprement dits ; il n’a jamais ni œufs, ni laite, et l’on ignore si c’est une espèce particulière ou un vieil individu de l’espèce commune.`