
1)
[verbe] Faire sortir de l’engourdissement. 2) Faire chauffer légèrement de l’eau pour lui ôter sa grande froideur. 3) Faire réchauffer légèrement l'air d'une habitation. 4) Débarrasser de la gaucherie, de la timidité ; rendre vif, aisé, hardi. 5) S'oxygéner, en parlant de vin.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/dégourdir

(1) Chasser l'engourdissement de.
Exemple : Se dégourdir les jambes.
Synonyme : dérouiller
Traduction anglais : to stretch one's legs (2)
Figuré Faire perdre sa gaucherie à quelqu'un.
Synonyme : déniaiser
Traduction anglais : to teach somebody a thing or two
Trouvé sur
https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/degourdir/
Verbe [pronominal] [sədeguʀdiʀ] 1) bouger Exemple:
'se dégourdir les jambes'Trouvé sur
https://www.mijnwoordenboek.nl/vertaal/FR/EN/dégourdir

Amener des ingrédients réfrigérés à température ambiante de la cuisine pour qu'ils retrouvent leurs qualités plastiques et les travailler plus aisément (pâton de feuilletage...)
Trouvé sur
https://www.planete-cuisine.com/glossaires/theme/patisserie/233
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