[nom] Personne qui cultive un hortillonnage. Exemple: `Tandis que les villages des hauteurs souffrent de la soif, l`'hortillonneur` ou maraîcher circule en barques autour de Péronne ou d'Amiens.`
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https://fr.wiktionary.org/wiki/hortillonneur
HORTILLON, subst. masc. A. − Vx. Maraîcher. Les hortillons, cette grande et forte race, ne gagnent rien à l'enchérissement des légumes qu'a produit le chemin de fer (Michelet, Journal,1846, p. 645). B. − Terrain tourbeux conquis sur les marécages de la Somme, assaini et propice à la culture maraîchère. La tourbe occupe une grande partie...
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https://www.cnrtl.fr/definition/hortillonneur
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