[nom] Produit d'une infusion. Exemple: `On se sert encore pour cailler le lait de la fleur de la chardonnette; on en fait infuser une pincée dans un peu d’eau , et après avoir coulé cet `infusé` on l’ajoute à un litre de lait que l’on chauffe légèrement.`
Participe passé du verbe infuser.