
1)
[nom] Caractéristique intrinsèque de ce qui est intouchable. 2) Statut de certains êtres humains considérés comme intouchables dans certains systèmes politico-religieux.
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https://fr.wiktionary.org/wiki/intouchabilité

INTOUCHABLE, adj. et subst. I. − Adjectif A. − Qui se dérobe au toucher. Synon. inaccessible, intangible, inviolable, impénétrable. L'image vague d'un univers intouchable et silencieux (Paulhan, Fleurs Tarbes,1941, p. 125). Une jeune fille secrète invisible, intouchable, soigneusement gardée pour vous? Elle est là. Elle vous attendait (An...
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https://www.cnrtl.fr/definition/intouchabilité
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