[nom] Protéine sans pouvoir catalytique, capable de se lier spécifiquement à un monosaccharide de surface, à un oligosaccharide de surface ou encore à une glycoprotéine qui porte ces molécules.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/lectine
Les lectines sont des protéines reconnaissant une séquence spécifique de résidus glucidiques. C'est donc une globuline membranaire qui se lie spécifiquement aux glucides. Elles interviennent dans la reconnaissance et l'adhérence cellulaires. Les lectines des poils absorbants sont les récepteurs des polysaccharides de la paroi bactérienne lo...
Trouvé sur
https://www.aquaportail.com/definition-1174-lectine.html
Les lectines sont des glycoprotéines que l`on trouve en forte concentration dans la plupart des graines de légumineuses sèches (lentilles, fèves, pois), les céréales, mais aussi de façon plus large dans la nature (autres familles de plantes, champignons et chez les animaux aussi).
Trouvé sur
https://fr.wikipedia.org/wiki/Lectine
Aucun résultat n’a été trouvé dans l’encyclopédie.
