[nom] Ne se rencontre que dans l'expression `Gigot de mouton à la `logate`.` Exemple: ``LOGATE`, (Cuisine.) gigot de mouton à la `logate`, est un gigot qu’on a bien battu, qu’on a lardé avec moyen lard, fariné & passé par la poële, avec du lard ou du sain doux, après avoir ôté la peau & la chair ...