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[nom] Pigment caroténoïde, xanthophylle, antioxydant, que l’on trouve dans le jaune d’œuf, le beurre, le maïs, la carotte, le sérum sanguin. 2) Hormone sécrétée par le corps jaune de l’ovaire des mammifères qui modifie le tractus génital afin de le rendre apte à la nidation et conditionne la gesta...
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https://fr.wiktionary.org/wiki/lutéine
La lutéine est un pigment caroténoïde de certaines algues vertes et rouges, toujours absent chez les cyanobactéries. C'est donc un xanthophylle que l'on trouve dans les feuilles, les fleurs, le vitellus et le corps jaune. Synonyme désuet de progestérone. Voir aussi lutéinisation.
Trouvé sur
https://www.aquaportail.com/definition-1131-luteine.html
LUTÉINE, subst. fém. A. − CHIM. Pigment caroténoïde de couleur jaune qu'on trouve dans le jaune d'oeuf, le beurre, le maïs, la carotte, le sérum sanguin. (Dict. xixeet xxes. ). B. − BIOL. , vieilli. Hormone sécrétée par le corps jaune de l'ovaire des mammifères qui modifie le tractus génital femelle afin de le rendre apte à la nidat...
Trouvé sur
https://www.cnrtl.fr/definition/lutéine
Antioxydant de la famille des caroténoïdes. La lutéine se retrouve en grande quantité dans les épinards.
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https://www.fondation-louisbonduelle.org/2016/12/01/dictionnaire-nutrition/
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