[nom] Plante dont les graines sont utilisées comme épice au gout poivré.
MANIGUETTE, subst. fém. BOT. Plante d'Afrique et d'Asie dont les graines ont un goût poivré. Synon. amome. On s'est servi de la maniguette pour falsifier le poivre (Littré). Graine de paradis: appelé aussi grande cardamome ou maniguette, ce condiment vient de Guinée. Ses fruits renferment une amande très blanche à saveur âcre et brûlante;...
Botanique Graine de paradis, poivre de Guinée.