Terme appliqué aux variétés de haricot et de pois dont les gousses sont dépourvues de matière fibreuse ou parcheminée, ce qui permet de les consommer en l'état.,
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http://environnement.ecole.free.fr/glossaire-jardinage.htm
1)
[nom] Variété de haricots et de pois dont on mange la cosse verte en même temps que le grain. 2) Celui qui consume son bien en folles dépenses.
Trouvé sur
https://fr.wiktionary.org/wiki/mange-tout
MANGETOUT, MANGE-TOUT, subst. et adj. A. − Subst. invar. , vieilli, fam. Personne dépensière, personne qui coûte beaucoup d'argent. J'aime mieux un mange-tout, passionné comme toi pour les femmes, que ces froids banquiers sans âme (Balzac, Cous. Bette, 1846, p. 320). Ses fils, Eugène et Aristide, ces mange-tout, dont il regrettait si amère...
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https://www.cnrtl.fr/definition/mange-tout
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